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老年人如何有效预防脂肪肝

来源:瑞通护理院2016/8/1 8:02:42

现在社会越来越多的人开始不注意自己的饮食,有很多的人,希望自家的老年人可以吃得很好,所以,经常会给他们大鱼大肉,这样容易造成老年人身体受到影响,脂肪肝也是其中的一种,会影响到肝脏健康,那么,老年人如何才能有效预防脂肪肝?

首先,街边油炸食品的卫生问题让人担忧,特别是在卫生标准没有规范的地区。许多街边油炸食品用来炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,大多数含有有害物质,对肝脏的损害极大,长期易导致脂肪肝。

其次,街边油炸食使用的油也不卫生。一些小摊贩经常使用地沟油来炸制食品,还的商贩即使是使用合格食用油,也会为了节约成本将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,增加了致癌物和有害物质的含量。

最后,油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食不仅容易导致肥胖,还加重了肝脏的负担,诱发脂肪肝。与此同时,油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。

饮食

1.忌食高热量食品。如猪肉、猪油、羊油、奶油、牛油、鹅肉等多脂肪食物,进食这类食物会导致肝细胞内脂肪的沉淀,妨碍肝糖原的合成,并能降低肝细胞的功能,可加重脂肪肝,故应禁忌。

2.忌食高胆固醇食品。肝脏参加胆固醇的代谢,血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂一胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇的转化大部分是在肝中变成胆汁酸盐,其中部分随胆汁排出体外,故肝硬化病人不宜高胆固醇食物。

3.忌食多盐、多糖食物。脂肪肝患者的肝脏破坏抗利尿素的功能减弱,如吃多盐食物会导致尿量减少,使盐潴留在体内,加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。脂肪肝患者的肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低,因此患者不宜食多糖食物。

4.忌食辛辣等刺激性食物。脂肪肝患者的门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张,常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。患者若再进食辣椒等辛辣食物,会促使胃粘膜充血、蠕动增强,从而诱发上消化道出血,引起肛门灼痛和大便次数增多,加重痔疮,引起肛裂。

我们需要注意老年人的生活事项,平时大家需要注意合理的进行饮食,以免造成肝功能受到影响,并且在日常生活中,也要注意保健方法,以免造成肝脏受到影响,平时,大家需要注意少喝酒,而且要注意多休息,又向注意调理。


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