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小小陈皮变“废”为宝

来源:瑞通护理院2016/8/4 10:03:31

味苦、辛,性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。 



  【专家解读】 



  陈皮是一味使用历史悠久的中药材,具有多种功能。 



  祛痰、平喘:陈皮挥发油(主要成分为柠檬烯)有刺激性祛痰作用。 



  对胃肠道平滑肌起作用:陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液分 泌和排除肠内积气。 



  具有抑制胃溃疡,保护胃肠道的作用。 



  增加心脏的收缩能力,能够使血压降低,心率减慢。 



  可增加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。 



  【变“废”为宝】 



  橘络(别名橘筋) 



  为橘的中果皮与内果皮之间的纤维管束群,撕下后晒干或烤干。以筋络多,无杂质者为佳。气香,味甘、微苦,性平。有通络、理气、化痰的功能。用于痰滞经络、咳嗽胸痛或痰中带血。用量2.5~4.5克。 



  橘核(橘的种子) 



  味苦、性平,有理气、散结、止痛的功能。用于疝气、睾丸肿痛、乳痛、腰痛,还可以用于治疗急性乳腺炎。用量3~9克。 



  【经典药膳方】 



  做法: 



  1.将黄牛肉切成丁,陈皮、干辣椒切成小方丁。把锅烧热,滑锅后,放生油至八成热时,将牛肉丁倒入,炸至外表略脆时捞出。 



  2.锅内留余油,投入干辣椒、陈皮煸出香味,速放花椒、蒜片、姜片、辣椒炒一下,加酱油、糖、醋、盐、酒酿卤,并下牛肉丁,另加高汤盖没为准,用文火煨30分钟左右,见酥后用旺火收干卤汁,加入味精,淋入麻油装盆即成。 



  【推荐原因】 



  具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。 



  【全家享用】 



  老人 



  降脂:陈皮20克、山楂15克、加入1500毫升沸水冲饮。可以降低胆固醇及血脂。 



  通肠道,清内热:陈皮10克,绿茶2.5克,用沸水泡茶10秒钟左右,倒去沸水,加陈皮,再用250毫升沸水泡茶及陈皮5~10分钟,饮用。 



  女性 



  消除黑眼圈:陈皮10克,糯米适量,细盐少许,煲粥服食,有预防黑眼圈,滋补身体的功效。 



  男性 



  消除疲劳,增加食欲:西洋参10克,陈皮3克,紫苏叶6克,冰糖少许,沸水冲开代茶饮。有顺气开胸、止渴生津的作用。 



  小儿 



  小儿厌食:大黄、白蔻仁、神曲、麦芽、山楂、良姜、陈皮各等份压成细粉,用凡士林调成膏状。用时取莲子大小的药膏置于脱敏橡皮膏上,对准小儿肚脐中央贴敷,8~12小时取下即可。 


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