咨询电话:021-55088005

老年人味觉变迟钝应该怎么办好

来源:瑞通护理院2017/2/22 12:11:26

自己身边都会有很多上了年纪的老人,这就需要我们大家好好的来保护了,特别是老人到了一定年龄后很多器官都会出现问题,这就需要儿女们及时的来察觉老人的身体状况了,那么,老年人味觉变迟钝应该怎么办好?下面咱们就一起去看看吧。

老年人为什么会味觉迟钝

人体感受味道,主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长,人的味蕾会变得比较小,甚至萎缩,再加上味觉神经退化,因此会影响对味道的敏锐度。

老人锌元素的不足就会导致嗅觉和味觉的改变。老人缺锌越多,味觉就会越差。所以,味觉不好的老人平时饮食上就要注意补锌。

而在酸甜苦辣咸中,老年人对咸味的感受退化得最厉害。发表在著名的医学期刊《新英格兰杂志》的一篇文章指出,老年人对咸的敏感度比年轻时降低了11倍,对甜和苦的敏感度降低了7倍,对酸的敏感度降低程度最小,但也有4倍之多。

老年人对咸味因为感知迟钝,因此可能会出现口味越来越喜咸的情况。这种饮食习惯当然要不得。为了预防这种情况,饮食上我们该如何帮助老人预防呢?

老年人吃太咸有危害?

钠盐的摄入量与高血压密切相关。然而,偏咸饮食是否意味着更高的心脏病中风风险,所以饮食上一定要好好的进行搭配,不可过咸,特别是老人,饮食太咸易中风。

饮食上如何预防老年人味觉迟钝

与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟碱酸四大类。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁,如果摄取不足,会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜与肉类是锌含量较高的种类,其中,以牡蛎含锌量最高。很多上了年纪的人担心海鲜的胆固醇含量太高,完全忌口;不过,根据相关资料显示,牡蛎、生蚝等海鲜的胆固醇含量并没有想像中高,是很好的锌来源。

至于肉类方面,含锌量最多的是牛肉,其次是猪肉,鸡肉的含锌量最低。另外,坚果类不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸;但坚果类热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜,对锌的补充及心血管健康的维护都很好。

全谷类也含有锌,虽然含量并不是很高,但因富含纤维质,对老人而言,不失是一个可以兼顾纤维质和锌摄取的食物来源。

铁则是影响神经传导的重要物质,如果是缺铁性贫血患者,也会造成味觉退化,可见铁的摄取也很重要。

在日常饮食中,也要注意饮食上不要放太多调料,注意老人饮食不要过咸。

上面所讲的也就是老年人味觉变迟钝应该怎么办好,在面对这样常见的问题大家也要尽早的发现,再者就是老人到了一定的年龄之后身体就会出现状况,所以要对老人的身体及时的进行检查和积极的预防一些毛病的出现,注意了这些更要尽早的治疗。


上一篇:一生风雨的陈立夫102岁的养生之道

下一篇:暂无新闻

温馨提示:如有疑问,可免费咨询在线医生,或拨打本院24小时热线:02155088005,我们会从专业的角度认真解答。此外,您也可到我们一楼大厅咨询相关问题,我们的服务人员将热情为您服务!

护理院简介 / Introduction

上海瑞通护理院是由上海市卫计委批准设置的专业护理康复医疗机构,按照护理和康复要求标准建设...[详细]
咨询热线:021-55088005
来院路线:
上海市杨浦区通北路888号