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猪肝粥是可以让老人补血的食物

来源:瑞通护理院2017/6/5 8:08:35

补血的食物有哪些呢?我们知道人身体的健康和营养饮食有很大的联系。女人需要补血,其实老人也需要补血,那么你们知道可以为老人补血的食物有哪些呢?

补血的食物

首先要从食补开始,摄入足够的铁质,补血的食物中 含铁的丰富的有:动物性的食物中以动物的肝脏,动物的血含铁最丰富,肉类,鱼类,蛋黄等含铁也较多,植物性的食物中以菠菜,土豆,黑木耳,海带,芝麻等含量较多,可用铁锅炒菜,铁也可以进入到食物中,是吸收的铁较多。

平时可常吃补血养血的食物,如猪肝、萝卜、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等;水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。同时也可结合中药进行药补,常用的补血中药有当归、黄芪、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物做药膳汤可以补血养血。

补血食谱

1、杞子红枣煲鸡蛋

枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

2、猪肝粥

猪肝(其它动物肝脏也可)100~150克,粳米100克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

很多老人都有贫血的症状,所以补血的食物我们一定要知道,以上就是为老人准备的一些补血的食物,这些食物做法非常简单,可以为老人健康的补血。


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