咨询电话:021-55088005

老人冬季多补充营养提高免疫力

来源:瑞通护理院2015/12/8 8:41:50

食物营养是人体生长发育和新陈代谢的物质基础,对中老年人来说更显得重要,它是提供机体抵抗力,与疾病作斗争的物质条件。人进入老年以后,细胞活力下降,分解代谢超过合成代谢的速度,组织器官老化,消化吸收功能降低,身体大多不如从前,更需要充足的营养性物质,来修补和恢复各种组织器官,以维持生理机能。

  1、老年人针对冬季食欲旺盛,吸收功能较好的特点,要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补,如羊肉、狗肉、牛肉鸡肉等动物性补品。

  多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

  2、老年人靠饮食养生时,要根据自身情况,确诊虚证所在,有针对性地进行滋补,老人饮食中应该含有丰富的硫酸软骨素和优质蛋白质。鱼类蛋白质的结构特点是易被机体吸收,所含氨基酸也很全面,海鱼类含有较丰富的廿碳烯酸、廿二碳六烯酸,具有抗血栓、促进血液流畅的作用,对心脏血管系统疾病的防治十分有益。

  除了甲鱼、乌鱼、鳗鱼、鲫鱼、桂鱼、黄鳝、泥鳅等鱼类外,还有海参、燕窝、芝麻、豆腐及制品、动物胖肾、人参食品、海产软体生物、各种乳汁及乳制品、豆奶粉等,都有较好的营养价值。

  肉汤、骨头汤、鸡汤都可以在日常膳食中恰当搭配,植物油脂中富含不饱和脂肪酸,这是人体不能自身合成的,而它又是人体必需的脂肪酸。要全面衡量油脂的营养价值,单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的含量组成比例是关键,所以老年人要多进食植物油类,少进食动物油脂,以防止高脂血症的形成。


上一篇:健康也可以“玩”出来

下一篇:暂无新闻

温馨提示:如有疑问,可免费咨询在线医生,或拨打本院24小时热线:02155088005,我们会从专业的角度认真解答。此外,您也可到我们一楼大厅咨询相关问题,我们的服务人员将热情为您服务!

护理院简介 / Introduction

上海瑞通护理院是由上海市卫计委批准设置的专业护理康复医疗机构,按照护理和康复要求标准建设...[详细]
咨询热线:021-55088005
来院路线:
上海市杨浦区通北路888号